日高家のこだわり

幼いころ、おばあちゃんが作るうどん出汁が大好きでした。
そんなおばあちゃんから受け継いだ秘伝の出汁。
心から温まる優しいぬくもりを、この一杯に表現しております。
サバ節からとる秘伝の出汁をらーめんにアレンジして最後の一滴まで飲み干して頂けるよう丹精込めて作り上げます。

“毎日食べられるらーめん”

を目指し、ばあちゃんから受け継いだ優しさをお届けします。

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